在中國冷鏈行業(yè)邁向數字化、智能化的進程中，00后群體正成為新的生力軍。廣州永暢水產有限公司負責人、00后“凍二代” 陳柏宇，從籃球教練轉行凍品行業(yè)，與玉湖冷鏈廣州園區(qū)共同成長。這一過程中，數字化技術為傳統(tǒng)行業(yè)打開新維度，而以陳柏宇為代表的00后從業(yè)者，正以創(chuàng)新思維加速推動行業(yè)的數字化應用和年輕化轉型。

店鋪位置：玉湖冷鏈廣州園區(qū)B4-118

代際交棒：在傳承中探索新路徑

在玉湖冷鏈（廣州）交易中心D5冷庫內，陳柏宇正在監(jiān)督自家產品的卸貨作業(yè)。這位00后“凍二代”的職業(yè)轉折點出現在2024年4月8日——玉湖冷鏈(廣州)交易中心開業(yè)那天，他正式接棒凍品生意。此前，他是一名籃球教練，原本并未打算進入傳統(tǒng)行業(yè)，但父親關于責任與傳承的一番話，讓他開始重新思考未來方向，最終選擇回歸家業(yè)，開啟新的職業(yè)篇章。“傳統(tǒng)行業(yè)和我們這代人有代溝，但父親說年輕人需要在實踐中找到長遠方向。”陳柏宇談及入行初衷時表示，父輩經驗與園區(qū)創(chuàng)新數字化環(huán)境，成為他跨界的雙重支撐。

永暢水產主營產品紅杉魚

永暢水產主營的巴基斯坦進口無頭紅杉魚，憑借“零質量投訴”的口碑，在珠三角市場贏得了穩(wěn)定客戶。陳柏宇的加入帶來新思路，“父輩靠品質贏客戶，我們這代人則更看重效率與市場反應速度。”玉湖冷鏈提供的服務正好契合這種需求，以一次實際操作為例，一整柜28.5噸的貨物，早上7點到園區(qū)，10點前就能完成卸貨、檢測、入倉等全部流程，“數字化讓效率更高，也保障了產品品質。”

在陳柏宇眼中，玉湖冷鏈提供的遠不止貨物倉儲，“傳統(tǒng)園區(qū)主要是冷庫，這里卻能提供從卸貨、檢測、線上交易到配送的全套服務。” 他談及的正是園區(qū)差異化競爭力的縮影。數字化轉運系統(tǒng)實現人貨車分流；覆蓋-60℃至常溫的全溫區(qū)冷庫，既能存放紅杉魚等常規(guī)食材，也可滿足金槍魚等高端食材的存儲需求。最讓他稱道的是“一鍵下單、全程托管” 配送服務，讓商戶從繁雜的事務中解脫出來，“現在手機點幾下就能搞定。”

他所在的D5冷庫以水產存儲為主，19米層高比行業(yè)平均水平高 40%，7層貨架設計讓空間利用率提升顯著。15米深的穿堂設計，既能保障貨品溫控質量，又通過優(yōu)化動線提高周轉效率。“同樣面積的冷庫，我們能多存貨，出貨速度還快了近一半。”這種硬件升級與數字化管理的結合，讓傳統(tǒng)冷庫蛻變?yōu)楦咝н\轉的智能樞紐。

冷庫內景

平臺賦能：推動凍品行業(yè)數字化應用

當父輩還在依托檔口進行線下批發(fā)業(yè)務時，陳柏宇已將目光聚焦于線上領域。“私域運營、直播帶貨，這些都是我正在探索的方向。”玉湖冷鏈自主研發(fā)的“云上玉湖”平臺，成為其首個數字化嘗試。此外，借助平臺大數據分析功能、玉湖冷鏈跨園區(qū)調撥能力，以及線上線下一體化（OMO）服務模式，未來他規(guī)劃進一步拓展北方市場。“過去，我們只在珠三角做生意，魚類產品很難銷往長江以北地區(qū)，但現在，有玉湖冷鏈覆蓋全國的冷鏈交易履約網絡，進入原本難以觸達的市場也變得可行且高效。”

陳柏宇的成長歷程，也反映出凍品行業(yè)的深刻變革。冷鏈凍品市場正面臨著年輕化的趨勢，同時地域性消費差異也為市場帶來了多樣化的發(fā)展機遇。這些年輕人習慣用數據說話，熱衷于在行業(yè)社群分享經驗，積極推動傳統(tǒng)交易模式向“拍賣制”“預售制” 轉變。冷鏈凍品行業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升品質以滿足消費者的多樣化需求，贏得更廣闊的市場空間。

“終有開花時。”在陳柏宇看來，父親那代人憑借匠心建立起品質口碑，而他們這一代則擅長利用數字化拓展銷售網絡，只要肯付出努力、不斷積累經驗，也能在傳統(tǒng)行業(yè)中找到屬于自己的成長路徑和價值空間。年輕一代凍品人正是這場變革中，將傳統(tǒng)與數字化深度融合、推動行業(yè)持續(xù)拓展的關鍵力量。